COCKTAILS
- EL CONEJERO (LANZAROTE) 14€
Wodka Blat "Gran Canaria" - Strawberry Shrub - Erdbeeren aus Lanzarote - Limette - Sriracha
- EL CHICHARRERO (TENERIFFA) 14€
Aldea Dorado Rum - Teneriffa Banane - Limette - Tonkabohne - Kokosnuss - Palmhonig
- EL PALMERO (LA PALMA) 14€
Italicus - Avocado aus La Palma - Apfel - Ingwerbier
- EL CANARIÓN (GRAN CANARIA) 14€
Arehucas Weißer Rum - Itálicus - Krautiger Tpt - Feige Tuno
- EL MAJORERO (FUERTEVENTURA) 14€
Tequila - Craft Beer - Tomatensaft aus Fuerteventura - Tomaten-Chutney
- EL HERREÑO (EL HIERRO) 14€
Ananas "del Hierro" - Wermut Primo - Grapefruit Soda
- EL GOMERO (LA GOMERA) 14€
Makaronesischer Gin - Mango de la Gomera - Ingwer - Limette
- EL GRACIOCERO (LA GRACIOSA) 14€
Liqueur de Millo - Whisky de Millo - Tigermilch Parchita - Cordial de Espinas
DEGUSTATIONS MENÜ
- MARESIA / 165€
Limitierte Weinbegleitung (optional): 95€.
GEBRATENER KÄSE
La Pluie "Finca de Uga" Käse - Tomaten-Chutney - Guanciale und Datteln
MORENA
Morena Chip - Gofio - Morada Zwiebel
MATRIMONY "DE LA SANTA"
Garnele "De La Santa" - Carabinero "De La Santa" - Eingelegte Erdbeere "De Lanzarote".
CARABINERO VIAJERO
Erbsen und 50 Zutaten der Welt
COCHINO NEGRO
Tartar de Lapas - Calamari Carbonara - Seeigel-Eiscreme - Champignons
LA MERIENDA
Rote-Bete-Brot - Chorizo de Chacón "Costero" - Hausgemachter Hüttenkäse - Unser Erdbeerklipper
AQUANARIA" SEA BASS
Brunnenkresse - Pack Choi - Geräucherte Butter
LAPASBROTTE MIT RINDFLEISCHBUTTER
Pfefferminz-Chili - Schweinebacke - Rote-Bete-Hummus
STEAK TARTARE
Ziegenlende - Käse Don Nicolas "Finca de Uga"- Mayo Sriracha
ZIEGEN CHULETA
Chimichurri Canario - Orange
ZIEGENLEBER
Bbq Japocanaria - Gebratenes Süßkartoffel-Eigelb - Saure Sahne
DONUT OF GOAT
Osobuco De Cabra - Rofe Bier "Malpeis" - Bittersüßer Zucker
GOAT AMBROSIA "TIRMA"
Kokosnuss - Banane - Schokolade - Und?
CANARY BANANA
Bananensirup - "Aldea" Rum - Kanarische Torrija - Und jede Menge Bananen
ERINNERUNGEN AN DIE KINDERZEIT
Heiße Schokolade - Manis - Kokosnuss
DAS PERFEKTE FRÜHSTÜCK
Café Con Leche - Brot - Butter
FIN
Die beste Art, den Tag zu beenden? - LA TEGALA 2.0/ 145€
Paarung (optional): 85€.
GEBRATENES HÜHNCHEN
Agri Spicy Tomato Chutney - Süßkartoffelchips - Speck und Datteln
SATAY GOAT TACO
Millo & Holzkohle Taco - Avocado Emulsion - Rote Beete Pico Gallo
PEKING COCONUT
Schwarzes Schwein - Sauce nach Peking-Art - Öko-Gemüse "Finca Machinda".
PULPO
Colichoco - Aubergine - Japo-Kanarisches Bbq
ATLANTIC MORENA
Atlantikluft - Mai-Lima
TIRADITO DE LUBINA "AQUANARIA"
Mango - Pico de Gallo de Beterrada - Palomita Eiscreme
TRIBUTE TO GINORI
Chorizo Chacón - Gebratener Tintenfisch - Alimojo - Lauchasche
SQUID
Getrockneter Seebarsch Rogen "Aquanaria" - Unsere kanarische Carbonara - Gelber Chili - Iranischer Beluga Kaviar
GAMBA AL AJILLO
La Santa Garnelen - Knoblauch-Koriander-Emulsion
CHERNE A LA BRASA
Tom Kha Kai - Gebratener Millo - Süßkartoffel-Gelb
KANINCHEN MIT SALMOREJO
Gemüse-Couscous - Gebratene Salatknospen - "Finca de Uga" Ziegenjoghurt-Tzatziki
ALBONDIGA SATAY
Kaninchenfilet - Kokosnuss - Zitronengras - Kaffirlimette
WELLINGTON" RABBIT SHOULDER
Demi-Glace de Cerveza Rofe "Malpeis"- Champignons - Guanciale
CITRUS CILANTRO
Koriander Sorbet - Weiße Schokolade - Mango - Makaronesischer Gin
CRÈME BRÛLÉE
Tonkabohne - Süßkartoffeldotter - Palmhonig
PETIT FOURS - LA TEGALA / 98€
Essensbegleitung (optional): 70€.
GEBRATENES HÜHNCHEN
Agri Spicy Tomato Chutney - Süßkartoffelchips - Speck und Datteln
SATAY GOAT TACO
Millo & Holzkohle Taco - Avocado Emulsion - Rote Beete Pico Gallo
PEKING COCONUT
Schwarzes Schwein - Sauce nach Peking-Art - Öko-Gemüse "Finca Machinda".
PULPO
Colichoco - Aubergine - Japo-Kanarisches Bbq
ATLANTIC MORENA
Atlantikluft - Mai-Lima
TIRADITO DE LUBINA "AQUANARIA"
Mango - Pico de Gallo de Beterrada - Palomita Eiscreme
CALAMAR
Chorizo Chacón - Unsere kanarische Carbonara - Gelber Chili - Lauchasche
CHERNE A LA BRASA
Tom Kha Kai - Gebratener Millo - Süßkartoffel-Gelb
KANINCHEN MIT SALMOREJO
Gemüse-Couscous - Gebratene Salatknospen - "Finca de Uga" Ziegenjoghurt-Tzatziki
CITRUS CILANTRO
Koriander Sorbet - Weiße Schokolade - Mango - Makaronesischer Gin
CRÈME BRÛLÉE
Tonkabohne - Süßkartoffeldotter - Palmhonig
PETIT FOURS
WINZEREI
SCHAUMWEINE /
Kanarische
- VIÑARDA ANCESTRAL MULATO 2022 -
VIÑARDA
*D.O. LA PALMA 35€Negramoll
- CALIMA ANCESTRAL PET NAT ORANGE -
FINCA MARAÑIELA
*DIE OROTAVA 85€Weißer Listan
- NUBIUM ANCESTRAL -
LA VEREA
*D.O. LANZAROTE 70€Malvasia Volcánica, Weißer Listán
- NUBIUM BRUT NATURE ROSÉ -
LA VEREA
*D.O. LANZAROTE 80€Weißer Listán
D.O. Cava & Corpinnat / D.O. Rias Baixas
- VORFAHREN 2022 -
ALBAMAR
*SALNÉS, RIAS BAIXAS 42€Albariño
- MARIA BERNET BRUT NATURE 2014 –
JULIA BERNET CORPINNAT 88€Xarel.lo
- HERETAT MESTRES BRUT NATURE 2028 –
MESTRES CLOS NOSTRE SENYOR GRAN RESERVA
*D.O. CAVA 85€Xarel.lo Macabeo, Parellada
- HERETAT MESTRES BRUT NATURE 2013 –
MESTRES CLOS DAMIANA GRAN VINTAGE
*D.O. CAVA 140€Xarel.lo Macabeo, Parellada
A.O.C. Champagne (Francia)
- LELARGE PUGEOT LES MEUNIERS DE CLEMENCE 2016
PREMIER CRU EXTRA BRUT
* A.O.C. CHAMPAGNE 160€Meunier
- LELARGE PUGEOT LES MEUNIERS DE CLEMENCE 2014
PREMIER CRU EXTRA BRUT
* A.O.C. CHAMPAGNE 170€Meunier
- EGLY-OURIET PREMIER CRU
LES VIGNES DE VRIGNY
* A.O.C CHAMPAGNE 180€Meunier
- LAHERTE FRÉRES
ROSÈ DE MEUNIER
* A.O.C. CHAMPAGNE 94€Meunier
- LAHERTE FRÉRES
BLANC DE BLANCS
* A.O.C CHAMPAGNE 94€Chardonnay
- R. H. COUTIER GRAND CRU
BLANC DE BLANCS
* A.O.C CHAMPAGNE 115€Chardonnay
- LILBERT CRAMANT GRAND CRU
BLANC DE BLANC
* A.O.C CHAMPAGNE 125€Chardonnay
- DE SOUZA RÉSERVE GRAND CRU
BLANC DE BLANCS
* A.O.C CHAMPAGNE 120€Chardonnay
- LARMANDIER-BERNIER PREMIER CRU
TERRE DE VERTUS NON DOSÉ 2017
* A.O.C CHAMPAGNE 200€Chardonnay
- RUINART
BLANC DE BLANCS
* A.O.C CHAMPAGNE 230€Chardonnay
- R. H. COUTIER GRAND CRU 2015
LA PIERRE AUX LARRONS BLANC DE BLANCS
* A.O.C CHAMPAGNE 240€Chardonnay
- R. H. COUTIER GRAND CRU
HENRI III BLANC DE NOIRS
* A.O.C CHAMPAGNE 155€Pinot Noir
- EGLY-OURIET GRAND CRU
BLANC DE NOIR VIELLES VIGNES
* A.O.C CHAMPAGNE 500€Pinot Noir
- JACQUES TOUSSEAUX GRAND CRU
ROSÉ DE SAIGNEE EXTRA BRUT
* A.O.C CHAMPAGNE 80€Pinot Noir
- JACQUES TOUSSEAUX GRAND CRU
CUVEE RESERVE EXTRA BRUT
* A.O.C CHAMPAGNE 80€Pinot Noir, Chardonnay
- SUGRUE SOUTH DOWNS
THE TROUBLE WITH DREAMS 2019
* A.O.C CHAMPAGNE 125€Pinot Noir, Chardonnay
- DOMAINE MÉA LÀSSEMBLAGE PREMIER CRU
CÔTE DES NOIRS
* A.O.C CHAMPAGNE 98€Pinot Noir, Chardonnay
- J. M. LABRUYÈRE GRAND CRU
PROLOGUE EXTRA BRUT
* A.O.C CHAMPAGNE 135€Chardonnay, Pinot Noir
- HENRI GIRAUD GRAND CRU
ESPRIT NATURE BRUT NATURE
* A.O.C CHAMPAGNE 165€Chardonnay, Pinot Noir
- RUINART
BRUT ROSÉ
* A.O.C CHAMPAGNE 195€Pinot noir, Chardonnay
- HENRI GIRAUD GRAND CRU
ESPRIT NATURE BRUT NATURE
* A.O.C CHAMPAGNE 140€Pinot noir, Chardonnay
- EGLY-OURIET GRAND CRU
BRUT TRADITION EXTRA BRUT
* A.O.C CHAMPAGNE 230€Chardonnay, Pinot Noir
- EGLY-OURIET GRAND CRU
V.P EXTRA BRUT
* A.O.C CHAMPAGNE 250€Chardonnay, Pinot Noir
- EGLY-OURIET GRAND CRU
MILLÉSIME 2015
* A.O.C CHAMPAGNE 850€Pinot Noir, Chardonnay
- EGLY-OURIET GRAND CRU
MILLÉSIME 2014
* A.O.C CHAMPAGNE 950€Pinot Noir, Chardonnay
- EGLY-OURIET PREMIER CRU
LES VIGNESDE BISSEUIL
* A.O.C CHAMPAGNE 210€Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
- KRUG GRAND CUVÉE
171ÉME ÉDITION
* A.O.C. CHAMPAGNE 320€Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
- PERRIER JOUËT
BELLE EPOQUE ROSÉ 2013
* A.O.C. CHAMPAGNE 360€Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
KANARISCHE WEISSWEINE /
Lanzarote
- AKAET PARAJE -
BODEGA TITEROK - AKAET
* D.O. LANZAROTE 40€Malvasía Volcánica, Diego, Listán Blanco, Listán Negro
- AKAET MALPASO -
BODEGA TITEROK - AKAET
* LANZAROTE D.O. 47€Malvasía Volcánica, Diego, Listán Blanco
- BARRANCO DEL OBISPO -
BODEGA TITEROK - AKAET
* LANZAROTE D.O. 49€Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego
- MILAGRO MAGMASIA SELECCIÓN -
BODEGA ERUPCIÓN
* LANZAROTE D.O. 62€Malvasia Volcanica, Diego, Moscatel
- CASA ALTHAY -
BODEGA ALTHAY
* LANZAROTE D.O. 44€Malvasia Volcanica, Listan Blanco
- ALTHAY ORANGE -
BODEGA ALTHAY
* D.O. LANZAROTE 58€Muskateller
- TISALAYA -
BODEGA TISALAYA
* D.O. LANZAROTE 38€Diego
- CHINIJA SALVAJE -
BODEGA ERUPCIÓN
* LANZAROTE D.O. 55€Vulkanischer Malvasier
- MIRACLE OF MAGMASIA COLLECTION -
BODEGA ERUPCIÓN
* D.O. LANZAROTE 51€Vulkanischer Malvasier
- MIRACLE OF MAGMASIA COLLECTION 2021 -
BODEGA ERUPTION
45€Vulkanischer Malvasier
- TABAIBA -
BODEGA LA VEREA
* LANZAROTE D.O. 55€Vulkanischer Malvasier
Teneriffa
- LOS LOROS SIETE LOMAS -
BODEGA JUAN FRANCISCO FARIÑA
* D.O. VALLE DE GÜÍMAR 46€Marmajuelo, Listán Blanco, Gual, Vijariego Blanco
- CERCADO DEL PINO 2022 -
BODEGA TIERRA FUNDIDA 35€Albillo Criollo, Listán Blanco, Verdello
- TRENZADO –
BODEGA SUERTE DEL MARQUES
* D.O. VALLE DE LA OROTAVA 55€Listán Blanco, Pedro Ximénez y Vidueño
- XERCOS -
BODEGA VIÑÁTIGO
* D.O.P. KANARISCHE INSELN 51€Weißer Vijariego
- FRAY DIEGO –
BODEGA TIERRA FUNDIDA
* D.O. TACORONTE-ACENTEJO 68€Weißer Vijariego
- LOS LOROS VIJARIEGO BLANCO -
BODEGA JUAN FRANCISCO FARIÑA
* D.O. VALLE DE GÜÍMAR 41€Weißer Vijariego
- VITA -
BODEGA MARZAGANA ELEMENTALES
* LA OROTAVA 44€Albillo Criollo
- FINCA LA HABANERA -
BODEGA ARAUTAVA
* D.O. VALLE DE LA OROTAVA 65€Albillo Criollo
- PALO BLANCO LAS MOLINAS -
BODEGA ENVÍNATE
* D.O.P. KANARISCHE INSELN 72€Weißer Listan
- CALIMA ORANGE-
BODEGA FINCA MARAÑUELA
* D.O. VALLE DE LA OROTAVA 75€Weißer Listan
- LA CHOZA DEL CABRERO –
BODEGA HERMANOS MESA
* D.O. VALLE DE GÜIMAR 50€Weißer Listan
- VIDONIA -
BODEGA SUERTES DEL MARQUÉS
* D.O. VALLE DE LA OROTAVA 80€Weißer Listan
La Palma
El Hierro
La Gomera
Gran Canaria
INTERNATIONALE WEISSWEINE /
Frankreich
Deutschland
Portugal
KANARISCHE ROSÉWEINE /
Lanzarote
Teneriffa
KANARISCHE ROTWEINE /
Lanzarote
- PARCELA AVELINA 2024-
BODEGA ALTHAY
* D.O. LANZAROTE 45€Schwarzer Listan
- PARCELA AVELINA 2023-
BODEGA ALTHAY
* D.O. LANZAROTE 65€Schwarzer Listan
- LUZ DE OBSIDIANA -
BODEGA ERUPCIÓN
*D.O. LANZAROTE 54€Schwarzer Listan
- PIROCLASTOS 2013 (LIMITIERTE FLASCHEN) -
BODEGA ERUPCIÓN
*D.O. LANZAROTE 60€Schwarzer Listan
- TITEROK REPASSO (LIMITIERTE AUFLAGE) -
BODEGA TITEROK-AKAET
*D.O. LANZAROTE 70€Schwarzer Listan
Teneriffa
- ROT -
BODEGA TIERRA FUNDIDA
* D.O. TACORONTE ACENTEJO 35€Schwarzer Listán, Negramoll, Schwarzer Castellana
- TÁGANAN -
BODEGA ENVÍNATE
*AUSLIEFERUNGSLAGER KANARISCHE INSELN 46€Listán Negro, Negramoll, Moscatel Negra, Listán Gacho, Vijariego Negro
- LOS PASITOS -
BODEGA SUERTE DEL MARQUÉS
*D.O. VALLE LA OROTAVA 80€Schwarze Schnecke
- HIMMEL UND ERDE -
BODEGA MARZAGANA ELEMENTALES
* LA OROTAVA 44€Syrah
- HAMBRE DE TIERRAS –
BODEGA GUAYONGE
* D.O. TACORONTE ACENTEJO 60€Tintilla, Schwarzer Listan
- EL CHIRIBIQUE -
SUERTES DEL MARQUÉS
* D.O. VALLE DE LA OROTAVA 46€Schwarzer Listan
- FINCA LA HABANERA -
BODEGA ARAUTAVA
* D.O. VALLE DE LA OROTAVA 48€Schwarzer Listan
- TERNA -
BODEGA FINCA MARAÑUELA
* D.O. VALLE DE LA OROTAVA 60€Schwarzer Listan
- MARAÑUELA -
BODEGA FINCA MARAÑUELA
* D.O. VALLE DE LA OROTAVA 60€Schwarzer Listan
La Palma
La Gomera
El Hierro
Gran Canaria
NATIONAL REDS /
INTERNATIONALE ROTWEINE /
Marokko
Frankreich
KANARISCHE SÜSSWEINE /
Lanzarote
Eisen
La Palma
BIER
MALPEIS BRAUEREI /
- BERMEJA 6,50€
Bernsteinfarben, cremige und anhaltende Schaumkrone. Bemerkenswertes Hopfenaroma, mit Noten von Pfirsich und Aprikose, intensiv und fruchtig im Mund, mit einer ausgeprägten Bitterkeit.
- ROFE 6,50€
Feine und cremige Bläschen, seine Farbe erinnert an Kaffee. Überraschenderweise riecht er süß und geröstet mit einem Hauch von Banane und Karamell. Beim Trinken ist er ausgewogen und die Kaffee- und Toffee-Aromen der Malzsorten treten hervor.
- JABLE 6,50€
Es ist ein Bier mit leichtem Schaum und goldener Farbe, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Thymian. Sein mittlerer Körper und seine geringe Bitterkeit machen es angenehm und leicht zu trinken. GLUTENFREI
- ALKOHOLFREI 6,50€
Es ist alkoholfrei, hat aber alle Eigenschaften des besten MALPEIS Craft Beer: Farbe, Geschmack, Aroma, Präsenz, ungefiltert und unpasteurisiert.
BREWERY NAO /
- HOPPY 6,50€
Wenn es hopfig ist, ist es glücklich. Köstlich sauber, weich, blond, erfrischend und mit einem Hauch von ausgewähltem Hopfen, der viel Freude bringt. GLUTENFREI
- MUCHO 6,50€
Viel Hopfen, viel Malz, viel Aroma. Dies ist unser Indian Pale Ale, ausgesprochen hopfig, mit drei Malzsorten und Getreide von den Kanarischen Inseln.
UNSER KAFFEE UND TEE
Unsere Kaffees werden am Tisch mit unserer japanischen Siphon-Kaffeemaschine zubereitet/
- KAFFEE VON AGAETE/ 8€
VARIEDAD//100% Arabica typica, natürlicher Frest
Leichter Kaffee im Mund, sehr aromatisch, komplex mit bestimmten sauren Nuancen und einem sehr charakteristischen bitteren Nachgeschmack, mit einem Hauch von Schokolade, Süßholz und Obst. - KAFFEE AUS GUATEMALA/ 8€
VARIEDAD//Arabica, natürliche Rostung
Sehr feiner Kaffee. Voller Geschmack, weich und fruchtig. Mit guter Säure, mittlerem Körper, Kakaonoten und intensivem Aroma - KAFFEE AUS ÄTHIOPIEN/ 8€
VARIEDAD//Heirloom, 100% arábica tueste natural
Cafe muy delicado de mediana acidez, algo afrutado, con notas cítricas (mandarina). Recuerda a ciertos tés, su aroma es intenso e inconfundible. - KAFFEE AUS KOLUMBIEN/ 8€
VARIEDAD//Typisch, Schloss und Bourbon, 100% Arabica, natürlicher Brat
BREWERY NAO /
- HOPPY 6,50€
Wenn es hopfig ist, ist es glücklich. Köstlich sauber, weich, blond, erfrischend und mit einem Hauch von ausgewähltem Hopfen, der viel Freude bringt. GLUTENFREI
- MUCHO 6,50€
Viel Hopfen, viel Malz, viel Aroma. Dies ist unser Indian Pale Ale, ausgesprochen hopfig, mit drei Malzsorten und Getreide von den Kanarischen Inseln.
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